| 黄豆芽 | 豆もやし |
| 卷心菜 | キャベツ |
| 小葱 | 小葱 |
| 去皮大蒜 | 皮むきニンニク |
| 白萝卜 | 大根 |
| 西红柿 | トマト |
| 去皮洋葱 | 皮むき玉ねぎ |
| 红叶生菜 | サニーレタス |
| 胡萝卜 | 人参 |
| 球生菜 | レタス |
| 京葱 | 長葱 |
| 芹菜 | セロリ |
| 茄子 | 茄子 |
| 菠菜 | ほうれん草 |
| 白菜 | 白菜 |
| 山药 | 長いも |
| 香菇 | 椎茸 |
| 生姜 | 生姜 |
| 春菊 | 春菊 |
| 牛蒡 | ごぼう |
| 土豆 | じゃが芋（男爵） |
| 毛豆 | 枝豆 |
| 黄瓜 | 胡瓜 |
| 南瓜 | かぼちゃ |
| 蟹味菇 | しめじ |
| 青圆椒 | ピーマン |
| 青菜 | 青梗菜 |
| 绿花菜 | ブロッコリー |
| 绿芦笋 | グリーンアスパラ |
| 韭 | 韮 |
| 红椒 | パプリカ 赤 |
| 黄椒 | パプリカ 黄 |
| 红洋葱 | 赤玉ねぎ |
| 金针菇 | エノキ |
| 青尖椒 | しし唐 |
| 芋艿 | 里芋 |
| 苦瓜 | ゴーヤ |
| 滑子菇 | なめこ |
| 柠檬 | レモン |
| 绢豆腐 | 豆腐 |
| 哈密瓜 | メロン |
| 橙子 | オレンジ |
| 西瓜 | スイカ |
| 葡萄 | 葡萄 |
| 苹果 | 林檎 |
| 粽叶 | ちまきの葉 |
| 五花肉 | 猪バラ ブロック |
| 里脊肉 | 豚肩ロース ブロック |
| 鸡蛋 | 鶏 |
| 莲藕 | レンコン |
| 莴笋 | チシャ |
| 鸭子 | 鴨 |
| 豆瓣酱 | 豆瓣酱 |
| 老抽 | 醤油 |
| 鸡精 | 鶏の味素 |
| 香油 | 胡麻油 |
| 泡椒 | 赤唐辛子煮 |
| 小米椒 | アワ山椒 |
| 番茄沙司 | ケチャップ |
| 猪骨 | 豚骨 |
| 醋 | 酢 |
| 冬瓜 | トウガン |
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